Ferienwohnung Küche: Backofen, Kochfeld, Dunstabzug reinigen

Die Küche verrät am schnellsten, wenn eine Unterkunft schlecht gepflegt ist, denn Fett fällt nicht sofort auf, verschwindet aber nie von selbst. Ein Backofen, der beim ersten Auflauf qualmt, eine tropfende Dunstabzugshaube, ein Kochfeld voller eingebrannter Flecken: Das sind Monate zu kurzer Reinigungen. In diesem Leitfaden finden Sie die Entfettungsmethode für jedes Gerät und vor allem das richtige Intervall für jedes einzelne.

Was gereinigt werden muss und wie oft

Diese Geräte werden nicht bei jedem Gästewechsel behandelt, genau deshalb geraten sie in Vergessenheit.

Die Faustregel: Das Kochfeld bei jedem Durchgang, der Rest nach Zähler. Ein Backofen, der alle sechs Reinigungen geputzt wird, bleibt leicht sauber zu halten; derselbe Backofen nach einer Saison braucht zwei Stunden und einen starken Reiniger.

Das Zählen nach Reinigungen statt nach Wochen hat einen Grund: Die Nutzung verschmutzt, nicht der Kalender. Eine Unterkunft mit vielen Einzelübernachtungen im Sommer erreicht die sechste Reinigung in zehn Tagen, dieselbe Wohnung im Winter in zwei Monaten. Der Zähler bildet diese Realität ab, vorausgesetzt, jemand führt ihn.

3Okt.6Okt.9Okt.11Okt.14Okt.17Okt.20Okt.23Okt.

StaubsaugenBei jeder Reinigung

Kühlschrank reinigenAlle 4 Reinigungen

Backofen reinigenAlle 6 Reinigungen

Diese Intervalle sind Ausgangswerte. In einer Familienwohnung, in der viel gekocht wird oder die vor allem für Wochenaufenthalte genutzt wird, sollte der Backofen alle vier Reinigungen dran sein; in einem Business-Studio deutlich seltener. Passen Sie das Intervall nach einem Monat Beobachtung an, nicht vorher.

Warnsignale für eine frühere Reinigung

Der Zähler ersetzt nicht den Blick. Vier Situationen rechtfertigen eine vorgezogene Reinigung:

• Brand- oder Rauchgeruch beim Öffnen des Backofens oder Einschalten der Dunstabzugshaube,
• Fettflecken unter der Haube oder auf den Oberschränken,
• Längerer Aufenthalt einer Familie oder Gruppe, bei der täglich gekocht wurde,
• Hinweis des nächsten Gastes auf Geruch beim ersten Gebrauch, meist zu spät.

In diesen Fällen meldet die Reinigungskraft das auf der Aufgabe, statt ungeplant 40 Minuten zu entfetten: Die Verwaltung entscheidet, und die Reinigung verzögert nicht die Ankunft des nächsten Gastes.

Das Kochfeld: Der Handgriff, der das Schrubben erspart

Das Kochfeld wird lauwarm gereinigt, niemals heiß oder ganz kalt. Ist es zu heiß, verdampft das Mittel, bevor es wirkt, und das Glas kann springen. Ist es zu lange kalt, sind die Spritzer hart geworden.

Für Glaskeramik oder Induktion:

1. Flüssige Rückstände mit feuchtem Mikrofasertuch abwischen.
2. Bei eingebrannten Flecken ein heißes, feuchtes Tuch auflegenFünf Minuten einwirken lassen, dann mit einem Klingen-Schaber fast parallel zum Glas abziehen. Dieses Werkzeug ersetzt alle Spezialreiniger.
3. Mit Glaskeramikreiniger nachbehandelnUnd mit trockenem Mikrofasertuch polieren.

Niemals grüne Scheuerschwämme oder Scheuerpulver verwenden: Mikrokratzer machen das Glas dauerhaft stumpf und lassen Schmutz schneller anhaften.

Für ein Gas-Kochfeld: Gitter und Brennerdeckel in heißem Wasser mit Spülmittel einweichen, während Sie den Rest der Küche machen. Vor dem Zusammenbau gut trocknen, sonst hat der nächste Gast Probleme beim Zünden.

Der Backofen, ohne scharfe Reiniger

Ein Backofen in einer Ferienwohnung braucht keine aggressiven Mittel, wenn das Intervall stimmt. Die bewährte, geruchsfreie Methode:

1. Roste und Fettpfanne herausnehmenIn sehr heißem Wasser mit Spülmittel einweichen.
2. Eine Paste aus Natron (Backpulver) und etwas Wasser anrührenKonsistenz wie Zahnpasta.
3. Auf Wände, Boden und Innenseite der Scheibe auftragenHeizelemente und Lüfter aussparen.
4. Mehrere Stunden einwirken lassenIdeal während der gesamten Reinigung oder über Nacht bei stark verschmutztem Ofen.
5. Mit feuchtem Mikrofasertuch abwischenDann ein Tuch mit Essigwasser verwenden: Die Reaktion löst die letzten Rückstände.
6. Mit klarem Wasser nachwischenUnd die Tür zum Trocknen offen lassen.

Hat der Ofen eine Pyrolyse-Funktion, nutzen Sie diese, aber nehmen Sie vorher immer die Roste heraus: Sie werden sonst dauerhaft matt. Und informieren Sie: Die Pyrolyse verursacht starken Geruch, es muss gelüftet werden.

Die innere Glasscheibe lohnt sich: Bei den meisten Öfen lässt sie sich mit zwei Schrauben unter der Tür ausbauen. Nur so entfernen Sie das Fett zwischen den Scheiben, das einen sauberen Ofen schmutzig wirken lässt.

Die Dunstabzugshaube, das vergessene Gerät

Hier sammelt sich das gesamte Küchenfett. Ist der Filter gesättigt, saugt die Haube nicht mehr: Das Fett landet dann auf den Oberschränken und an der Decke.

Zwei Teile, zwei Behandlungen:

• Der Metallfilter: Lässt sich per Klick herausnehmen. In sehr heißem Wasser mit Spülmittel und einem Löffel Waschsoda 30 Minuten einweichen, mit weicher Bürste schrubben, abspülen, gut trocknen. Alternativ allein im Geschirrspüler im Intensivprogramm reinigen.
• Der Aktivkohlefilter bei Umlufthauben ohne Außenabzug: Er wird nicht gewaschen, sondern ersetzt, alle sechs bis zwölf Monate je nach Nutzung. Ein gewaschener Aktivkohlefilter ist ein toter Filter.

Die Edelstahloberfläche immer in Bürstrichtung abwischen, mit mildem Fettlöser und anschließend trocken polieren.

Die Mikrowelle, in zehn Minuten ohne Schrubben

Dampf erledigt die Arbeit:

1. Eine Schale Wasser mit dem Saft einer halben ZitroneOder zwei Esslöffeln Essig füllen.
2. Fünf Minuten auf höchster Stufe erhitzenDann fünf Minuten mit geschlossener Tür stehen lassen, damit der Dampf weiter einwirkt.
3. Mit Mikrofasertuch auswischen.Eingetrocknete Spritzer lösen sich mühelos.

Vergessen Sie nicht die Decke des Garraums, wo sich Spritzer sammeln, die man von vorne nicht sieht, und den Drehteller, der in den Geschirrspüler kann.

Der Toaster, Krümelmagnet und Brandgefahr

Ein voller Toaster ist Brandrisiko und Ärgernis zugleich. Stecker ziehen, Krümelschublade herausnehmen, leeren, das Gerät über dem Mülleimer ausklopfen. Mit einer feinen, trockenen Bürste zwischen den Schlitzen nacharbeiten. Niemals Flüssigkeit ins Innere bringen.

Das Entfettungs-Equipment

Alles Nötige passt in eine kleine Kiste im Objekt oder in die Tasche der Reinigungskraft:

Spülmittel und Allzweckspray gehen oft unbemerkt zur Neige: Zwei Verbrauchsartikel, die auf der Checkliste als Vorrat geführt werden können, mit Warnung, bevor sie fehlen.

Fehler, die dauerhaft schaden

Die Außenküche

Sie vereint die Herausforderungen von Küche und Außenbereich: Fett plus Witterung. Behandeln Sie sie bei jeder Reinigung wie eine Innenarbeitsfläche, mit besonderem Augenmerk auf das Außenspülbecken, dessen Siphon zwischen zwei Aufenthalten austrocknet und Gerüche aufsteigen lässt. Ein halber Liter Wasser in jeden Abfluss am Ende der Reinigung füllt den Siphon wieder und löst das Problem. Grill und Plancha haben ihr eigenes Programm, siehe Grill und Plancha in der Ferienwohnung: reinigen, absichern. Der Rest der Küche, vom Kühlschrank bis zum Spülbecken, ist in dem Leitfaden zu Kühlschrank, Geschirrspüler und Spüle beschrieben, und der komplette Ablauf einer Küchenreinigung in Ferienwohnung Küche reinigen: Methode zwischen Aufenthalten.