Backofen, Ceranfeld, Dunstabzug: So entfetten Sie eine Mietküche

Die Küche verrät am schnellsten, wenn eine Unterkunft schlecht gepflegt ist, denn Fett sieht man nicht sofort, aber es verschwindet nie von selbst. Ein Backofen, der beim ersten Auflauf qualmt, eine Dunstabzugshaube, aus der Fett tropft, ein Ceranfeld voller eingebrannter Flecken: Das sind Monate zu hastig erledigter Reinigungen. In diesem Leitfaden finden Sie die Entfettungsmethode für jedes Gerät und vor allem das richtige Intervall für jede Aufgabe.

Was gereinigt werden muss und wie oft

Diese Geräte werden nicht bei jedem Gästewechsel behandelt, und genau deshalb geraten sie in Vergessenheit.

Die Faustregel: Das Kochfeld bei jedem Durchgang, der Rest nach Zähler. Ein Backofen, der alle sechs Reinigungen gepflegt wird, bleibt leicht sauber zu halten; derselbe Ofen nach einer Saison ohne Pflege braucht zwei Stunden und einen starken Reiniger.

Das Kochfeld: Der Handgriff, der das Schrubben erspart

Das Kochfeld wird lauwarm gereinigt, niemals heiß und niemals ganz kalt. Ist es zu heiß, verdampft das Mittel, bevor es wirkt, und das Glas kann reißen. Ist es ganz abgekühlt, sind die Spritzer hartnäckig eingebrannt.

Für Ceranfeld oder Induktion gilt:

1. Flüssige Rückstände mit einem feuchten Mikrofasertuch abwischen.
2. Bei eingebrannten Flecken ein heißes, feuchtes Tuch auflegenFünf Minuten einwirken lassen, dann mit einem Klingenschaber fast parallel zum Glas abziehen. Dieses Werkzeug ersetzt alle Spezialreiniger.
3. Mit Ceranfeldreiniger nachbehandelnUnd mit trockenem Mikrofasertuch polieren.

Niemals grüne Scheuerschwämme oder Scheuerpulver verwenden: Mikrokratzer machen das Glas dauerhaft stumpf und sorgen dafür, dass Schmutz noch schneller haftet.

Bei Gasfeldern die Roste und Brennerkappen in heißem Wasser mit Spülmittel einweichen, während Sie den Rest der Küche reinigen. Vor dem Zusammenbau komplett trocknen lassen, sonst funktioniert die Zündung nicht zuverlässig und der nächste Gast hat Probleme.

Der Backofen, ganz ohne scharfe Reiniger

Ein Backofen in einer möblierten Wohnung braucht keine aggressiven Mittel, wenn das Intervall eingehalten wird. Die Methode, die funktioniert und geruchsfrei ist:

1. Roste und Fettpfanne herausnehmenUnd in sehr heißem Wasser mit Spülmittel einweichen.
2. Eine Paste aus Natron (Backpulver) und etwas Wasser anrührenEtwa so fest wie Zahnpasta.
3. Auf Wände, Boden und Innenseite der Scheibe auftragenDabei Heizelemente und Lüfter aussparen.
4. Mehrere Stunden einwirken lassenIdealerweise während der gesamten Reinigung oder über Nacht bei stark verschmutzten Öfen.
5. Mit feuchtem Mikrofasertuch abwischenDann ein Tuch mit weißem Essig verwenden: Die Reaktion löst die letzten Rückstände.
6. Mit klarem Wasser nachwischenUnd die Tür offen lassen, damit alles trocknet.

Hat der Ofen eine Pyrolysefunktion, nutzen Sie diese, aber nehmen Sie vorher immer die Roste heraus: Sie werden sonst dauerhaft matt. Achtung, die Pyrolyse verursacht einen starken Geruch, also gut lüften.

Die innere Glasscheibe lohnt sich: Bei den meisten Backöfen lässt sie sich mit zwei Schrauben unter der Tür entfernen. Nur so kommt man an das Fett zwischen den Scheiben, das den Ofen schmutzig wirken lässt, auch wenn er sauber ist.

Die Dunstabzugshaube, das Gerät, das niemand auseinanderbaut

In der Dunstabzugshaube sammelt sich das gesamte Küchenfett. Ist der Filter gesättigt, saugt die Haube nicht mehr: Das Fett setzt sich dann auf den Oberschränken und der Decke ab.

Zwei Teile, zwei Behandlungen:

• Der Metallfilter: Lässt sich durch Drücken eines Clips entnehmen. In sehr heißem Wasser mit Spülmittel und einem Esslöffel Waschsoda 30 Minuten einweichen, mit einer weichen Bürste reinigen, abspülen und vollständig trocknen lassen. Alternativ im Geschirrspüler im Intensivprogramm, einzeln.
• Der Aktivkohlefilter bei Umlufthauben ohne Außenabzug: Er wird ersetzt, nicht gewaschen, alle sechs bis zwölf Monate je nach Nutzung. Ein gewaschener Aktivkohlefilter ist unbrauchbar.

Außenflächen aus Edelstahl immer in Bürstrichtung abwischen, mit mildem Fettlöser und anschließend trocken polieren.

Die Mikrowelle, in zehn Minuten ohne Schrubben

Der Dampf erledigt die Arbeit:

1. Eine Schüssel Wasser mit einer halben ausgepressten ZitroneOder zwei Esslöffeln weißem Essig hineinstellen.
2. Fünf Minuten auf höchster Stufe erhitzenDann fünf Minuten mit geschlossener Tür stehen lassen, damit der Dampf weiter einwirkt.
3. Mit Mikrofasertuch auswischen.Eingetrocknete Spritzer lösen sich mühelos.

Vergessen Sie nicht die Decke des Garraums, wo sich Spritzer verstecken, die man von vorne nicht sieht, und den Drehteller, der in den Geschirrspüler kann.

Der Toaster, die Krümelfalle

Ein voller Toaster ist nicht nur unhygienisch, sondern auch ein Brandrisiko. Stecker ziehen, Krümelschublade herausnehmen, leeren, dann das Gerät über dem Mülleimer umdrehen und kräftig abklopfen. Mit einer feinen, trockenen Bürste zwischen den Schlitzen nacharbeiten. Niemals Flüssigkeit ins Innere bringen.

Die Außenküche

Sie vereint die Herausforderungen von Küche und Außenbereich: Fett plus Witterung. Behandeln Sie sie bei jeder Reinigung wie eine normale Arbeitsfläche, achten Sie besonders auf das Außenspülbecken, dessen Siphon zwischen zwei Aufenthalten austrocknet und Gerüche aufsteigen lässt. Ein halber Liter Wasser in jeden Abfluss am Ende der Reinigung füllt den Siphon wieder und beseitigt das Problem. Grill und Plancha haben ihre eigenen Regeln, siehe Barbecue und Plancha in der Ferienwohnung: reinigen und sichern.