Barbecue und Plancha in der Ferienwohnung: reinigen und sichern
Grillrost reinigen, heiße Plancha säubern, Sommerküche pflegen und Gasflasche prüfen: das praktische Merkblatt für den Außenbereich.
Der Grill ist das am häufigsten genutzte und am schlechtesten gereinigte Gerät in einer Sommervermietung. Ein Gast nutzt ihn am letzten Abend, schaltet ihn aus und reist ab. Am nächsten Tag findet die Reinigungskraft einen verkrusteten Rost, eine Fettwanne voller Rückstände und manchmal eine leere Gasflasche vor. Nichts davon lässt sich in zwei Minuten beheben, es sei denn, man kennt die richtigen Handgriffe. Dieses Merkblatt liefert Methode und Zeitplan.
Was wann zu tun ist
| Aufgabe | Häufigkeit | Kritischer Punkt |
|---|---|---|
| Grill reinigen | Alle 4 Reinigungen | Der Rost, möglichst im heißen Zustand |
| Plancha reinigen | Alle 4 Reinigungen | Ablöschen im heißen Zustand |
| Sommerküche reinigen | Bei jeder Reinigung | Siphon des Außenwaschbeckens |
| Gasflasche prüfen | Bei jeder Reinigung | Gewicht und Datum des Reglers |
Der Grillrost: Die Reinigung erfolgt am besten heiß
Festsitzendes Fett auf einem kalten Rost erfordert Einweichen und viel Muskelkraft. Dasselbe Fett löst sich im heißen Zustand in dreißig Sekunden. Das ist die wichtigste Regel.
Nach dem Grillen, wenn möglich:
- Den Rost zehn Minuten länger auf dem Feuer lassenNachdem das Grillgut entfernt wurde. Die Hitze verbrennt die Rückstände.
- Mit einer Drahtbürste abbürstenEntlang der Stäbe.
- Eine halbe Kartoffel oder eine aufgeschnittene ZwiebelAuf einer Gabel über den Rost reiben: Stärke und Säure lösen die letzten Reste und hinterlassen einen Schutzfilm.
Im kalten Zustand, was in der Vermietung am häufigsten vorkommt, muss man vor dem Bürsten einweichen:
- Mindestens eine Stunde in sehr heißem Wasser mit Spülmittel und Waschsoda einweichen.
- Mit Drahtbürste reinigenUnd gründlich abspülen.
- Gründlich trocknen und leicht einölen(bei Gusseisenrost), sonst rostet er sofort.
Eine Drahtbürste, bei der sich Borsten lösen, muss entsorgt werden: Eine Borste auf dem Rost kann später auf dem Teller landen. Spiralbürsten ohne Borsten oder Holzschaber sind in der Vermietung sicherer.
Vergessen Sie nicht die Wanne und die Fettauffangschale: Die angesammelten Rückstände entzünden sich beim nächsten Anzünden. Das ist der häufigste Vorfall bei einem Grill in der Ferienwohnung.
Die Plancha: Ablöschen, niemals abschrubben
Eine Plancha wird nicht wie eine Pfanne gereinigt. Auf einer Stahl- oder Gusseisenplatte zerstört ein aggressives Reinigungsmittel die Patina, die verhindert, dass Speisen anhaften.
Die Methode, solange die Platte noch heiß ist:
- Ein Glas Wasser oder Eiswürfel auf die Platte geben.Der Temperaturschock löst die Rückstände sofort.
- Mit dem dafür vorgesehenen Spatel zum Auffangbehälter schieben.
- Mit Küchenpapier abwischen.
- Einen Hauch Speiseöl auf die lauwarme Platte gebenDas schützt vor Korrosion bis zum nächsten Gebrauch.
Bei einer emaillierten oder Edelstahlplatte ist Seifenwasser erlaubt, aber immer im heißen Zustand und ohne Scheuermittel. Die Fettauffangschale immer leeren, sonst läuft sie über und das Fett tropft am Möbel herunter.
Die Gasflasche: bei jeder Reinigung prüfen
Das ist die wichtigste Kontrolle im Außenbereich, denn ein leerer Gasgrill an einem Samstagabend im August garantiert eine schlechte Bewertung.
Drei Punkte, zwei Minuten:
- Der Füllstand, abschätzbar durch Anheben der Flasche oder indem man heißes Wasser an die Wand gießt: Die Füllgrenze ist durch Temperaturunterschied spürbar. Halten Sie immer eine volle Ersatzflasche vor Ort bereit.
- Schlauch und Regler, beide haben ein aufgedrucktes Ablaufdatum. Ein poröser oder abgelaufener Schlauch wird sofort ersetzt, das kostet nur wenige Euro.
- Die Dichtheit, mit Seifenwasser an den Anschlüssen prüfen: Blasen zeigen ein Leck an, dann sofort schließen und nicht wieder einschalten.
Lagerung: aufrecht, draußen, belüftet, im Schatten, niemals in einem geschlossenen Schrank oder Keller.
Die Sommerküche
Sie vereint die Anforderungen einer Küche und des Außenbereichs und wird bei jeder Reinigung behandelt:
Arbeitsfläche und Spüle
Wie drinnen.
Der Siphon des Außenwaschbeckens
Der zwischen zwei Aufenthalten austrocknet und Gerüche aufsteigen lässt. Ein halber Liter Wasser am Ende der Reinigung füllt den Siphon wieder auf.
Kleine Elektrogeräte, die draußen stehen
Sollten hereingeholt oder geschützt werden: Nachttau zerstört einen Toaster oder Wasserkocher in einer Saison.
Die Schränke
Die schnell von Insekten befallen werden, wenn Krümel zurückbleiben.
Was ins Gästebuch gehört
Drei Sätze, die die meisten Schäden verhindern: niemals einen brennenden Grill bewegen, kein Brennspiritus oder Benzin zum Anzünden verwenden und kein Wasser auf die Glut einer Gusseisenwanne gießen, da sie reißen kann. Fügen Sie den Standort der Ersatzflasche und des Feuerlöschers hinzu, falls vorhanden.
Weitere Tipps zur Pflege von Terrasse und Gartenmöbeln finden Sie unter Terrasse, Gartenmöbel, Liegen: Der Außenbereich einer Ferienwohnung.
Ihre Fragen
Wie reinigt man einen stark verschmutzten Grillrost?
Im kalten Zustand eine Stunde in sehr heißem Wasser mit Spülmittel und Waschsoda einweichen, dann gründlich bürsten und abspülen. Im heißen Zustand geht es viel schneller: Den Rost nach dem Grillen zehn Minuten auf dem Feuer lassen, bürsten und mit einer halben Kartoffel die letzten Reste lösen.
Kann man eine Plancha mit Spülmittel reinigen?
Bei einer Stahl- oder Gusseisenplatte nein: Das Reinigungsmittel zerstört die Patina und Speisen haften danach an. Im heißen Zustand mit einem Glas Wasser oder Eiswürfeln ablöschen, zum Auffangbehälter schieben, abwischen und mit etwas Öl einreiben. Seifenwasser ist nur bei Emaille oder Edelstahl erlaubt.
Wie oft sollte ein Grill in der Ferienwohnung gereinigt werden?
Alle vier Reinigungen eine Komplettreinigung, inklusive Wanne und Fettauffangschale. Prüfen Sie aber den Zustand des Rosts bei jedem Durchgang in der Saison: Ein Gast, der einen verkrusteten Rost vorfindet, unterscheidet nicht zwischen Putzplan und Nachlässigkeit.
Wie erkennt man, ob eine Gasflasche leer ist?
Anheben oder heißes Wasser an die Flasche gießen: Die Füllgrenze ist durch Temperaturunterschied am Metall spürbar. Am sichersten ist es, immer eine volle Ersatzflasche vor Ort zu haben und diese bei jeder Reinigung zu prüfen, besonders in der Hochsaison.
Muss der Gasschlauch eines Grills geprüft werden?
Ja, bei jeder Reinigung in der Saison. Schlauch und Regler haben ein Ablaufdatum, ein poröser Schlauch wird für wenige Euro ersetzt. Prüfen Sie die Anschlüsse mit Seifenwasser: Blasen zeigen ein Leck an, dann sofort schließen und nicht wieder einschalten.
Wie verhindert man Gerüche in einer Sommerküche?
Gießen Sie am Ende der Reinigung einen halben Liter Wasser in den Abfluss des Außenwaschbeckens. Diese Siphons trocknen zwischen zwei Aufenthalten aus und lassen Kanalgerüche aufsteigen. Leeren Sie außerdem die Schränke von Krümeln, die Insekten und Nagetiere draußen viel schneller anziehen als drinnen.
Weiterlesen
Komplette Airbnb-Reinigungs-Checkliste: Nichts vergessenReinigungs-Checkliste für Airbnb: optimale Reihenfolge, oft vergessene Punkte und Endkontrolle für eine makellose Unterkunft bei jedem Gästewechsel.Reinigungstipps
Eine Airbnb-Wohnung in 1 Stunde reinigen: Die MethodeSo reinigen Sie Ihre Airbnb-Wohnung in 1 Stunde: Ablauf, Ausrüstung, Zeitplan pro Raum und Profi-Tipps für effizientes Arbeiten.Reinigungstipps
15 Reinigungsmittel für die KurzzeitvermietungReinigungsset für Ihre Airbnb-Vermietung: 15 wichtige Produkte mit Verwendungszweck, Jahresbudget und Tipps zur Aufbewahrung in der Unterkunft.Von der Theorie in die Praxis.
Eine Unterkunft kostenlos, um all das umzusetzen, so lange wie nötig.
