Grill und Plancha in der Ferienwohnung: reinigen, absichern
Grillrost, Plancha, Sommerküche, Gasflasche, Asche und Überwinterung: So reinigen und sichern Sie die Kochgeräte einer Ferienunterkunft.
8 Min. Lesezeit
Der Grill ist das meistgenutzte und zugleich am schlechtesten gereinigte Gerät einer Sommervermietung. Ein Gast nutzt ihn am letzten Abend, schaltet ihn aus und reist ab. Am nächsten Tag findet die Reinigungskraft einen verkrusteten Rost, eine Fettwanne voller Rückstände und manchmal eine leere Gasflasche vor. Nichts davon lässt sich in zwei Minuten beheben, es sei denn, man kennt die richtigen Handgriffe. Dieses Merkblatt liefert Methode und Zeitplan.
Was wann zu tun ist
| Aufgabe | Häufigkeit | Kritischer Punkt |
|---|---|---|
| Grill reinigen | Alle 4 Reinigungen | Der Rost, möglichst im warmen Zustand |
| Plancha reinigen | Alle 4 Reinigungen | Ablöschen im heißen Zustand |
| Sommerküche reinigen | Bei jeder Reinigung | Siphon des Außenspülbeckens |
| Gasflasche prüfen | Bei jeder Reinigung in der Saison | Gewicht und Datum des Reglers |
Die ersten drei Zeilen sind Aufgaben aus der CleanClac-Bibliothek, mit Bild und Standardintervall. Die Gasprüfung ist keine eigene Aufgabe, weiter unten erfahren Sie, wie Sie sie trotzdem in die Checkliste aufnehmen.
Das Intervall „alle 4 Reinigungen“ ist ein Richtwert. Ein Grill, der im Juli täglich genutzt wird, sollte bei jedem Durchgang gereinigt werden, derselbe im Oktober deutlich seltener. Und in jedem Fall zählt der Zustand, in dem der Gast das Gerät hinterlassen hat.
Der Grillrost: Die Reinigung gelingt nur im warmen Zustand
Festsitzendes Fett auf einem kalten Rost erfordert Einweichen und viel Kraft. Dasselbe Fett löst sich im warmen Zustand in dreißig Sekunden. Das ist die wichtigste Regel.
Nach dem Grillen, wenn möglich:
- Lassen Sie den Rost zehn Minuten länger auf dem FeuerNachdem das Grillgut entfernt wurde. Die Hitze verbrennt die Rückstände.
- Bürsten Sie mit einer DrahtbürsteIn Richtung der Stäbe.
- Reiben Sie mit einer halben Kartoffel oder einer aufgespießten ZwiebelÜber den Rost: Stärke und Säure lösen die letzten Reste und hinterlassen einen Schutzfilm.
Im kalten Zustand, was in der Vermietung meist der Fall ist, muss der Rost erst eingeweicht werden:
- Einweichen in sehr heißem Wasser mit Spülmittel und WaschsodaMindestens eine Stunde.
- Mit Drahtbürste reinigenDann gründlich abspülen.
- Vollständig trocknen und leicht einölen(bei Gusseisen), sonst rostet der Rost sofort.
Eine Drahtbürste, deren Borsten sich lösen, muss entsorgt werden: Eine Borste auf dem Rost kann auf dem Teller landen. Spiralbürsten ohne Borsten oder Holzschaber sind in der Vermietung sicherer.
Vergessen Sie nicht die Wanne und die Fettauffangschale: Die angesammelten Rückstände entzünden sich beim nächsten Anzünden leicht. Das ist einer der häufigsten Vorfälle bei Mietgrills.
Holzkohlegrill: Asche und Glut
Beim Holzkohlegrill gilt wie beim Kamin: Glut kann stundenlang unter einer scheinbar kalten Ascheschicht schwelen. Leeren Sie die Wanne nur, wenn das letzte Feuer mindestens vom Vortag ist, und zwar in einen Metalleimer, niemals in einen Plastikbeutel oder -mülleimer, und lagern Sie ihn fern von Hecken oder Zäunen.
Stellen Sie auch Anzündmaterial für den nächsten Gast bereit: Ein angebrochener Sack Holzkohle zählt nicht, ebenso wenig wie Anzündwürfel, Streichhölzer oder ein langes Feuerzeug. Ein Grill ohne Kohle an einem Sommerabend ist so enttäuschend wie ein schmutziger Grill.
Zustand des Grills bei Ankunft
Der Grill ist oft das erste Gerät, das die Reinigungskraft in schlechtem Zustand vorfindet, weil er am Vorabend noch genutzt wurde. Hier lohnt sich die Zustandsnotiz bei Ankunft: Liegt die Bewertung unter 4 von 5, werden die Mängel angekreuzt und ggf. ein Foto beigefügt. So weiß die Verwaltung, warum die Reinigung länger dauerte, und kann den Gast informieren oder die Anweisung im Handbuch anpassen.
Zustand bei Ankunft bewertet
Vor der ersten Aufgabe bewertet die Reinigungskraft die Unterkunft mit bis zu 5 Sternen, bei Bedarf mit Foto.
Mehr erfahrenDie Plancha: Ablöschen, niemals abschrubben
Eine Plancha wird nicht wie eine Pfanne gereinigt. Bei einer Stahl- oder Gusseisenplatte zerstört ein aggressives Reinigungsmittel die Patina, die das Anhaften der Speisen verhindert.
Die Methode, solange die Platte noch heiß ist:
- Gießen Sie ein Glas Wasser oder EiswürfelAuf die Platte. Der Temperaturschock löst die Rückstände sofort.
- Mit dem passenden SpatelAlles zum Auffangbehälter schieben.
- Mit Küchenpapier abwischen.
- Mit etwas Speiseöl einreibenSolange die Platte noch warm ist. Das schützt vor Korrosion bis zum nächsten Gebrauch.
Bei einer emaillierten oder Edelstahlplatte ist Seifenwasser erlaubt, aber immer im warmen Zustand und ohne Scheuermittel. Die Fettauffangschale immer leeren, sonst läuft sie über und tropft am Möbel herunter.
Die Gasflasche: bei jeder Reinigung prüfen
Das ist die wichtigste Kontrolle im Außenbereich, denn ein leerer Gasgrill an einem Samstagabend im August garantiert eine schlechte Bewertung.
Drei Punkte, zwei Minuten:
- Der Füllstand, lässt sich durch Anheben der Flasche oder durch Übergießen mit heißem Wasser prüfen: Die Füllgrenze ist durch Temperaturunterschied spürbar. Halten Sie immer eine volle Ersatzflasche bereit.
- Schlauch und Druckminderer, beide haben ein aufgedrucktes Ablaufdatum. Ein poröser oder abgelaufener Schlauch wird sofort ersetzt, das kostet nur wenige Euro.
- Dichtigkeit, mit Seifenwasser an den Anschlüssen prüfen: Blasen zeigen eine Undichtigkeit an, dann sofort schließen und nicht wieder anzünden.
Lagerung: Aufrecht, draußen, belüftet und im Schatten, niemals in einem geschlossenen Schrank oder Keller.
Gasprüfung in die Checkliste aufnehmen
In der CleanClac-Bibliothek kann keine freie Aufgabe angelegt werden, das ist Absicht: Jede Aufgabe hat ein Bild und ist in der Sprache der Reinigungskraft verfasst. Für die Gasprüfung gibt es zwei Möglichkeiten. Am schnellsten ist es, den Hinweis in den Tipp der Aufgabe „Grill reinigen“ zu schreiben: „Füllstand der Gasflasche, Schlauchdatum und Ersatzflasche prüfen“. Die Reinigungskraft liest dies direkt unter dem Titel. Alternativ können Sie eine eigene Aufgabe beantragen: über den Link „Aufgabe zu dieser Liste hinzufügen“ in der Aufgabenübersicht. Das Team antwortet innerhalb von 48 Stunden.
Staubsaugen
Spiegel reinigen
Badetücher wechseln
Toilettenpapier nachlegen
Willkommensgeschenk bereitstellen
Spiegel reinigenBadetücher wechselnToilettenpapier nachlegenWillkommensgeschenk bereitstellenBadetücher wechselnToilettenpapier nachlegenWillkommensgeschenk bereitstellenToilettenpapier nachlegenWillkommensgeschenk bereitstellenWillkommensgeschenk bereitstellen
für 4 Gäste
Checkliste für die Airbnb Reinigung
Auf iPhone oder Android arbeitet die Reinigungskraft Ihre Checkliste für die Airbnb Reinigung Schritt für Schritt ab: Bild, Hinweis, Häkchen.
Mehr erfahrenDie Sommerküche
Sie vereint die Anforderungen von Küche und Außenbereich und wird bei jeder Reinigung behandelt:
Arbeitsfläche und Spülbecken
Wie drinnen, mit denselben Entfettungsschritten wie in dem Merkblatt zu Backofen, Kochfeld und Dunstabzug.
Der Siphon des Außenspülbeckens
Der zwischen zwei Aufenthalten austrocknet und Gerüche aufsteigen lässt. Ein halber Liter Wasser am Ende der Reinigung füllt den Siphon wieder auf.
Kleine Elektrogeräte, die draußen stehen
Sollten hereingeholt oder geschützt werden: Nachttau zerstört Toaster oder Wasserkocher in einer Saison.
Die Schränke
Die schnell von Insekten befallen werden, wenn Krümel zurückbleiben.
Was ins Gästebuch gehört
Drei Hinweise, die die meisten Schäden verhindern: Niemals einen brennenden Grill bewegen, kein Brennspiritus oder Benzin zum Anzünden verwenden und kein Wasser auf Glut in einer Gusseisenwanne gießen, da diese springen kann. Ergänzen Sie den Standort der Ersatzflasche und des Feuerlöschers, falls vorhanden.
Alles Weitere zur Außenpflege, Terrasse und Möbel finden Sie in Terrasse und Garten: Außenbereich einer Ferienwohnung, und zu Freizeitgeräten in dem Merkblatt zu Pool, Jacuzzi und Sauna.
Saisonstart und -ende
Grill und Plancha folgen dem Rhythmus des Sommers. Zwei besondere Durchgänge sind vorzubereiten:
- Zu Saisonbeginn: Komplettreinigung der Wanne, Kontrolle von Schlauch und Druckminderer, volle Flasche und Ersatz bereitstellen, Rost einölen, Abdeckung abnehmen und waschen, Kohle und Anzünder einkaufen.
- Zum Saisonende: Letzte Grundreinigung, Plancha-Platte einölen, Gas abdrehen und Flasche abklemmen, Gerät abdecken oder ins Trockene stellen, Kleingeräte der Sommerküche hereinholen.
Ein schmutzig überwinterter Grill ist im Frühjahr rostig und schimmelig, genau dann, wenn die ersten Sommerbuchungen eintreffen.
Ihre Fragen
Wie reinigt man einen stark verschmutzten Grillrost?
Im kalten Zustand eine Stunde in sehr heißem Wasser mit Spülmittel und Waschsoda einweichen, dann bürsten und gründlich abspülen. Im warmen Zustand geht es viel schneller: Rost zehn Minuten nach dem Grillen auf dem Feuer lassen, bürsten und mit einer halben Kartoffel die letzten Reste lösen.
Darf man eine Plancha mit Spülmittel reinigen?
Bei einer Stahl- oder Gusseisenplatte nicht: Das Reinigungsmittel zerstört die Patina, danach haften die Speisen an. Im heißen Zustand mit einem Glas Wasser oder Eiswürfeln ablöschen, zum Auffangbehälter schieben, abwischen und mit etwas Öl einreiben. Seifenwasser ist nur bei Emaille oder Edelstahl erlaubt.
Wie oft sollte ein Grill in der Ferienwohnung gereinigt werden?
Alle vier Reinigungen eine Komplettreinigung, inklusive Wanne und Fettauffangschale. Prüfen Sie jedoch bei jedem Durchgang in der Saison den Zustand des Rosts: Ein Gast, der einen verkrusteten Rost vorfindet, unterscheidet nicht zwischen Planung und Nachlässigkeit.
Woran erkennt man, ob eine Gasflasche leer ist?
Anheben oder heißes Wasser an die Flasche gießen: Die Füllgrenze ist durch Temperaturunterschied spürbar. Am sichersten ist es, immer eine volle Ersatzflasche vor Ort zu haben und diese bei jeder Reinigung zu prüfen, besonders in der Hochsaison.
Muss der Gasschlauch eines Grills geprüft werden?
Ja, bei jeder Reinigung in der Saison. Schlauch und Druckminderer haben ein Ablaufdatum, ein poröser Schlauch wird für wenige Euro ersetzt. Anschlüsse mit Seifenwasser prüfen: Blasen zeigen eine Undichtigkeit an, dann sofort schließen und nicht wieder anzünden.
Wie verhindert man Gerüche in der Sommerküche?
Gießen Sie am Ende der Reinigung einen halben Liter Wasser in den Abfluss des Außenspülbeckens. Diese Siphons trocknen zwischen zwei Aufenthalten aus und lassen Kanalgerüche aufsteigen. Leeren Sie auch die Schränke von Krümeln, die Insekten und Nagetiere draußen viel schneller anlocken als drinnen.
Geschrieben von Janik Thoisy
Janik Thoisy betreut täglich Kurzzeitvermietungen und teilt hier ihre Methoden für Reinigung und Organisation.
Veröffentlicht am 13. August 2026 · Aktualisiert am 2. November 2026
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