Four, plaque, hotte: dégraisser une cuisine de location

La cuisine est la pièce qui trahit le plus vite un logement mal suivi, parce que la graisse ne se voit pas tout de suite mais ne part jamais toute seule. Un four qui fume au premier gratin, une hotte qui goutte, une plaque constellée d'auréoles brûlées: ce sont des mois de petits passages trop rapides. Cette fiche donne la méthode de dégraissage appareil par appareil, et surtout la fréquence à laquelle chacun doit y passer.

Ce qui se nettoie, et à quel rythme

Ces appareils ne se traitent pas à chaque départ, et c'est précisément ce qui les fait oublier.

La règle qui tient: la plaque à chaque passage, le reste sur compteur. Un four nettoyé tous les six ménages reste facile à nettoyer; le même four laissé une saison demande deux heures et un décapant.

La plaque: le geste qui évite le décapage

La plaque se nettoie tiède, jamais brûlante ni complètement froide. Chaude, le produit s'évapore avant d'agir et peut fissurer le verre. Froide depuis longtemps, les projections ont durci.

Pour une vitrocéramique ou une induction:

1. Essuyez les résidus liquidesÀ la microfibre humide.
2. Sur une trace brûlée, posez un chiffon humide chaudDessus, laissez cinq minutes, puis raclez avec un grattoir à lame tenu à plat, presque parallèle au verre. C'est l'outil qui remplace tous les produits.
3. Finissez avec un produit vitrocéramiqueEt lustrez à la microfibre sèche.

Jamais d'éponge grattante verte, jamais de poudre abrasive: les micro-rayures ternissent définitivement le verre et retiennent ensuite les salissures.

Pour une plaque gaz, les grilles et chapeaux de brûleurs passent au trempage en eau chaude et liquide vaisselle pendant que vous faites le reste de la cuisine. Séchez complètement avant remontage, sinon l'allumage capricieux sera pour le voyageur.

Le four, sans décapant

Un four de meublé n'a pas besoin de produit agressif si l'intervalle est respecté. La méthode qui marche, et qui ne sent rien:

1. Retirez grilles et lèchefriteMettez-les à tremper en eau très chaude avec du liquide vaisselle.
2. Faites une pâteAvec du bicarbonate de soude et un peu d'eau, la consistance d'un dentifrice.
3. Étalez sur les parois, la sole et l'intérieur de la vitreEn évitant la résistance et le ventilateur.
4. Laissez agir plusieurs heuresIdéalement pendant tout votre ménage, ou toute une nuit sur un four très encrassé.
5. Essuyez à la microfibre humidePuis passez un chiffon imbibé de vinaigre blanc: la réaction décolle les derniers résidus.
6. Rincez à l'eau claireEt laissez la porte ouverte pour sécher.

Si le four a une fonction pyrolyse, utilisez-la, mais sortez toujours les grilles d'abord: elles se ternissent définitivement à ces températures. Et prévenez, la pyrolyse dégage une odeur forte qui impose d'aérer.

La vitre intérieure vaut le détour: sur la plupart des fours, elle se démonte en deux vis sous la porte, et c'est le seul moyen de retirer le gras coincé entre les deux verres, celui qui donne l'impression d'un four sale même propre.

La hotte, l'appareil que personne ne démonte

La hotte est l'endroit où toute la graisse de la cuisine s'accumule, et un filtre saturé cesse simplement d'aspirer: la graisse va alors se déposer sur les meubles hauts et le plafond.

Deux éléments, deux traitements:

• Le filtre métallique: il se démonte en pressant un clip. Trempage en eau très chaude avec du liquide vaisselle et une cuillère de cristaux de soude pendant trente minutes, brossage souple, rinçage, séchage complet. Il peut aussi passer au lave-vaisselle sur un cycle intensif, seul.
• Le filtre à charbon, sur les hottes recyclantes sans évacuation extérieure: il ne se lave pas, il se remplace, tous les six à douze mois selon l'usage. Un filtre à charbon lavé est un filtre mort.

L'extérieur en inox s'essuie dans le sens du brossage, avec un dégraissant doux puis un lustrage à sec.

Le micro-ondes, en dix minutes sans frotter

La vapeur fait tout le travail:

1. Un bol d'eau avec un demi-citron presséOu deux cuillères de vinaigre blanc.
2. Cinq minutes à pleine puissancePuis cinq minutes porte fermée pour que la vapeur continue de ramollir.
3. Essuyez à la microfibre.Les projections cuites partent sans effort.

N'oubliez pas le plafond de la cavité, où se logent les projections que personne ne voit en regardant de face, et le plateau tournant qui passe au lave-vaisselle.

Le grille-pain, le nid à miettes

Un grille-pain plein de miettes est un risque d'incendie autant qu'un désagrément. Débranchez, sortez le tiroir ramasse-miettes, videz-le, puis retournez l'appareil au-dessus d'une poubelle et tapotez fermement. Une brosse fine sèche entre les fentes fait le reste. Aucun liquide à l'intérieur, jamais.

La cuisine d'été

Elle cumule les contraintes de la cuisine et de l'extérieur: le gras plus les intempéries. Traitez-la à chaque ménage comme un plan de travail intérieur, avec une attention en plus pour l'évier extérieur, dont le siphon sèche entre deux séjours et laisse remonter les odeurs. Un demi-litre d'eau versé dans chaque bonde en fin de ménage réamorce le siphon et règle la question. Le barbecue et la plancha, eux, ont leur propre régime, détaillé dans Barbecue et plancha en location: nettoyer et sécuriser.