Frigorífico, lavavajillas, fregadero: el mantenimiento que evita los malos olores

Tres aparatos concentran casi todos los olores de una cocina en un piso turístico: el frigorífico, el lavavajillas y el fregadero. Tienen algo en común: permanecen cerrados y húmedos entre estancias, a veces durante varios días. Un olor instalado en cualquiera de los tres se nota nada más abrir la puerta de entrada, y ningún ambientador lo disimula. Esta ficha explica cómo tratar cada uno, con la frecuencia que evita llegar a ese punto.

Qué hacer y cuándo

El frigorífico, aparato por aparato

El frigorífico de un alquiler vacacional vive una situación que el de una casa particular no conoce: lo vacían y llenan desconocidos cada tres días, con restos abandonados al marcharse.

En cada limpieza, lo mínimo: sacar todo lo que haya dejado el huésped, sin excepción ni juicio. Un bote empezado, una botella de leche medio llena, un resto de comida tapado con film. Nada se guarda de un huésped a otro, aunque esté sellado. Después, limpiar las baldas visibles y la contrapuerta.

Cada cuatro limpiezas, la limpieza completa:

1. Vaciar por completoSacando baldas y cajones.
2. Lavar con agua tibia y bicarbonatoEn vez de detergente perfumado: el plástico del frigorífico retiene el olor del producto, que luego pasa a los alimentos.
3. No olvidar las juntas de la puertaDonde se enmohece lo que nadie mira. Un cepillo de dientes viejo y agua con vinagre son suficientes.
4. Revisar y desatascar el orificio de desagüeAl fondo, que suele obstruirse con una miga. Es la causa clásica de que el agua se acumule bajo el cajón de las verduras.
5. Secar todoAntes de volver a montar.

Dos detalles que marcan la diferencia: un pequeño recipiente con bicarbonato al fondo absorbe los olores entre estancias, y dejar la puerta entreabierta si la vivienda va a estar vacía varios días, con el aparato apagado.

El lavavajillas: el filtro, luego el resto

El olor a huevo o a cerrado que se atribuye al lavavajillas viene nueve de cada diez veces del filtro, en el fondo de la cuba, no de la máquina.

En cada limpieza: sacar el filtro, enjuagarlo bajo agua caliente, cepillar si hace falta y volver a colocarlo. Treinta segundos. Limpiar también la junta de la puerta de paso.

Cada mes: un ciclo en vacío en el programa más caliente, con un vaso de vinagre blanco en la bandeja superior o un producto específico. Limpiar también los brazos aspersores: sus orificios se tapan con cal, y una vajilla mal lavada casi siempre viene de ahí.

Por último, comprobar los niveles de sal regeneradora y líquido abrillantador. Un vaso que sale con una película blanca no está sucio, le falta líquido abrillantador, pero el huésped no notará la diferencia.

Y el gesto final, igual que con la lavadora: puerta entreabierta entre estancias.

El fregadero y el sifón

El fregadero se limpia en cada servicio, pero el olor no viene de la cuba: viene de el tapón y el sifón.

El tratamiento de rutina, en cada limpieza:

• Limpiar la cuba con un producto suave, luego enjuagar y secar bien. En el acero inoxidable, secar es lo que da brillo, no el producto.
• Sacar y enjuagar la cestilla del tapón, donde se quedan los restos de comida.
• Verter medio litro de agua en cada desagüe de la vivienda al final de la limpieza, incluidos los que se usan poco. Un sifón seco deja subir el aire de las tuberías, y es la causa más frecuente de olor a alcantarilla inexplicable en una vivienda vacía.

Una vez al mes, un tratamiento más a fondo: bicarbonato y luego vinagre blanco en el desagüe, dejar actuar diez minutos y después un litro de agua muy caliente. Evita los desatascadores químicos de forma rutinaria, ya que dañan las juntas a la larga.

En un fregadero de resina o compuesto, nada abrasivo ni estropajo: la superficie se apaga y luego retiene la suciedad. En el acero inoxidable, seca en el sentido del pulido.

Las esponjas, para cambiar, no para lavar

Una esponja de cocina es el soporte más contaminado de una vivienda, más que un sifón o una manilla de WC. Está húmeda, templada, porosa y cargada de materia orgánica.

La única regla válida en alquiler: una esponja nueva en cada salida, tirada sin discusión. El coste es mínimo, y dejar al siguiente huésped la esponja del anterior es justo el tipo de detalle que se comenta en una reseña.

La misma lógica se aplica al paño de la encimera, que va a la lavadora junto con los trapos de cocina, nunca con la ropa de baño, como se detalla en Mantel, servilletas, paños: la ropa de mesa en alquiler.

Qué comprobar antes de irse

Tres puntos, un minuto:

• Ningún alimento dejado en el frigorífico, congelador o armarios, incluidos productos secos empezados.
• Las dos puertas entreabiertas, lavavajillas y lavadora.
• Un último olfateo delante del fregadero y el frigorífico cerrado, los dos sitios donde un olor incipiente aún se detecta.